About Buggy

關於 Buggy

Buggy Coffee 創立於1995年，起於台中市北區遼陽一街的小巷弄

那時，充滿熱忱及夢想的 Buggy 創辦人，憑藉對咖啡的堅持與執著，奠定了自家烘培咖啡館的雛形。

在80年代，於餐飲業界不斷地學習，除領域內的專業，更積極地探索各種不同食材的搭配性。最終，選擇投入當時尚未咖啡產業。

兼具創辦人及烘培師的角色，開始自烘咖啡豆，在當時單品豆還只有曼特寧、巴西、摩卡、羅姆斯達的年代，遠赴義大利學習，並觀摩義大利人如何將咖啡成為生活的一部分。

「美的結合，混合的藝術」更是咖啡的最高境界。

義式咖啡機中使用的 Espresso 配方，直至今日，依然廣受喜愛。

Buggy Coffee 秉持相同精神，自1995年成立，到咖啡店如雨後春筍般林立的現在，依然歷久不衰地存在著，並成為台中直火烘培的推手。